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ユーもんの日和見

「みなと」でガーンとなったスピッツファンです。

白魚

今日スーパーで地物の白魚を見かけて、気になったんで調べてみると、シラウオ(白魚)、シロウオ(素魚)、シラス(白子)って全部違うものなんですね。

知らんかった。

今日は白魚の卵とじにしてみた。青森の郷土料理だそうです。

ちっちゃい魚だけど、煮るとすごい良い出汁が出て滋味深い感じでした。

捨てるところなく丸々いただけるからでしょうか。